羽博无烟电烤炉体验 火力强劲好清洗
李曼杰 的视角看产品

承蒙周边朋友的厚爱,大家都称我为“烤肉白”,平时最爱京郊烧烤,最狂热的时候一个夏天每周都去,这让我迅速趟遍了北京周边。后来随着工作越来越忙,烧烤的次数在不断的缩减,但是心中那份热爱却没有丝毫减退。听说玩客活动要做电烧烤炉的体验,那我必定是首当其冲了,实在难耐心中的冲动,在机器到了之后马上就招呼朋友来家里一起体验这款电烧烤炉了。

拆开包装之后其实让我有点失望,这不就是个铁板吗,并没有什么复杂的设计,产品倒是挺有分量的,但是就凭这一个铁板,能做出美味的烧烤吗?对这款羽博无烟电烤炉我充满了质疑,但是嘴里的口水已经不能阻挡我用食材在它身上实验一下了。

先让我擦一擦嘴边的口水,来和大家说说羽博无烟电烤炉的外观吧。整体为黑色,在正面有一块银色金属板,上面印有“Yoobao”的字样。正面的铁板一侧有漏油孔,漏油孔下面是接油盘。相信接触过不粘锅的朋友不难看出羽博无烟电烤炉采用的不粘铁板,上面的金属纹路很明显,至于效果如何就需要我们实际烧烤来印证了。

正面的这块金属板其实有两面,正常我们看到的为纯平铁板,将整个烧烤板组件180度翻转后,就变成了有沟壑的烧烤盘,这面可以用来做牛排烤串等食材。在翻转烤盘的时候你能充分感觉到它的分量,确实要比普通电烤盘强不少,烤盘用料十足,可想羽博无烟电烤炉的受热就会均匀不少。

在烤盘侧面是电源插孔,羽博无烟电烤炉共有三档火力可选,功率从1500W-1800W。温度控制器(电源)旋钮的阻尼感非常明显,和那种廉价的调节旋钮完全不在一个档次上,指向性很强。温度控制器采用的线材这里需要特别强调一下,线材整体都非常粗,并且外面包裹的材质也并不是常规的亮面橡胶,而是更显档次的磨砂面橡胶,不仅韧性更强,而且更耐脏。

在包装里面我还发现了三块挡油板和一个两用铲,铲子一面是平头,另外一面是“凹凸”头,一面用来铲油,另外一面可以用来清理附着在烤盘上的食材。

使用时我并没有特意在烤盘上加油,而是用五花肉的肉皮在烤盘上擦拭,肉皮经过一分钟左右的烤制就会出不少猪油,用这些就足够烹饪后面的食材了。先上盘的是培根,因为这个最好熟,等待半天就靠它打牙祭了。烤培根活力选择2档就足够了,烤盘温度上来的很快,一会就能听到烤盘上“刺啦刺啦”的响声了,培根肉上不断有猪油钻出来,油在培根上爆破的时候就会迸发出撩人胃口的香气,培根中的脂肪经过烤盘的温度转化成油脂渗出,而在这层油脂的浸润下培根香气更加浓郁。

培根这道开胃菜非常成功,我们的胃已经被它撩拨的翻江倒海了,下一道上的就开始全面招呼了,五花肉、烤肠、洋葱和金针菇一起来,小伙伴已经不由分说的往烤盘里面添食材了,这时候我门将火力调至了3档,也是羽博无烟电烤炉的最大火力。五花肉接触烤盘的那一面很快就变白渗油,渗出的油脂可以分出来给金针菇和洋葱,整个烧烤过程中我们自己都没有加过一滴油。

烧烤的过程由于太愉快(风卷残云一般),大家就看照片吧。对于这款电烧烤炉我有着太深的体会,首先说它的火力,3档热力很足,食材很快就能变熟,需要食客们注意给食材翻面,大火力的好处就是可以供应的快,我们这一餐共有6个人,使用还有富余,我想8个人不成问题;第二点就是不粘,全程没有食材粘在锅上;第三点油烟少,照片中拍的大部分都是水快速蒸发,食材中的油烟生成很少;第四点受热均匀,在烤盘的四个角落都可以烹饪食材,烤盘利用面积大,配合它的大火力,供8个人烧烤绝对不是问题;说完了优点再说一个缺点,就是挡油板可以做成四面的,有一面无法照顾到,挡油板的高度并不会影响夹菜,所以做成四面也是没问题的。

任何炊具都不能忽略的一点就是清洗,我想这是羽博无烟电烧烤炉面临的一个重大挑战。不过羽博把这点解决的很完美,除了温度控制器外,所有部件都可以直接水洗,将烤盘拆卸下来以后,直接放在水槽内擦洗就可以了,剩下的接油盘和底座也直接水冲就可以。

我洗的时候完全没把它当一个通电设备,直接就扔水槽里了,用百洁丝粘着洗涤灵大肆擦洗。擦洗完之后大家一定谨记一点:充分晾干!因为烤盘里面有电阻丝和金属接驳口,里面要是残存水分是很危险的,所以一定呀充分晾干,然后在包装存放。

懒得用水清洗的朋友也可以直接用厨房吸油纸进行擦拭,因为烤盘是不粘的,直接将残留的油脂和残渣清理掉即可。

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